黄种人的“蓝眼睛”，是指在正常自然光度下，眼睛巩膜呈浅蓝色。其实，这种巩膜发蓝，并非看电视引起，而是缺铁性贫血的早期信号。为什么缺铁性贫血会使巩膜发蓝呢？因为，人的巩膜是由胶原组织组成，而体内的铁元素又是合成胶原时的重要辅助因子。如果体内缺铁，胶原合成不足，巩膜就变薄，无法有效遮掩眼球内棕黑色的脉络膜，在自然阳光下看上去，就至浅蓝色了。
★眼巩膜本应至灰白色，如果发蓝，即可从贫血考虑。因为，贫血本应具备的皮肤黏膜苍白现象，往往迟于眼巩膜发蓝出现。所以，及早正确治疗“蓝眼睛”，是防治缺铁性贫血的关键。
平时饮食补铁宜多吃黑木耳、紫菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉、红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物，都是最好的补血食物。
推荐食疗龙眼粥：龙眼肉15克、红枣10枚、粳米50克，一起熬煮成粥。
黑豆：古人向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗缺铁性贫血、健忘、心悸、神经衰弱之不眠症。患缺铁性贫血的人不能只注重补铁、补血，还要补充适量维生素C。
铁主要是以两种方式存在，一种是不容易被人体吸收的三价铁，还有一种是容易被人吸收的二价铁。食物中的铁元素经常以三价铁的形式存在，而维生素C可将三价铁转化为二价铁，这也就可以增加了人体对铁的吸收量。猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓和柑桔中维生素C的含量都比较高。而茶中含有一种叫做鞣酸物质，可以和二价铁结合形成不溶性的鞣酸铁，阻碍铁的吸收。因此饭后饮茶的习惯是不利于铁的吸收的。
赞赏
