忌发物烧伤病人对发物非常敏感,食入后可使创面不易愈合,并产生水肿常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗及韭菜等
忌粗纤维和胀气之物
忌烟、酒、茶香烟中的尼古丁使血管收缩,不利于皮肤创面的愈合酒会扩张血管,并会促进血液循环当有感染时,应忌酒,早期蛋白大量渗出更应忌之饮茶虽然补充液体,但在机体需要营养时,大量饮用茶水会冲淡胃液,影响机体对蛋白质的吸收此外,烧伤病人在发烧时不宜饮用茶水,因为茶水中的茶碱能升高体温,而降低解热药的作用
忌油炸煎烤食物凡用油炸、烧烤的食物,食后会引起消化不良,并能生火如炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等
忌辛热助火之物烧伤病人火毒内盛,最忌辛热助火之物,如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉等,否则会助火生热,病人食后有火毒攻心之弊
