温度一降，就又到了怎么也吃不饱的季节。多想来一桌肉欲满满的全肉宴，和朋友一起大口喝酒，大块吃肉！那……肉欲猪肘配德国啤酒这种搭配，约不约？现在，准备好承受一次来自肉食动物的暴击了吗？
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弗拉明戈手工啤酒音乐西餐
德国猪肘在德语中有两种叫法，北德叫做Eisbein，南德叫做Schweinhaxe。除了名字不同，其烹饪方法也有本质上的区别。北德的猪肘是煮熟的，肘子肉呈粉红色，与我们家常的炖肘子颇有些相似，在魔都弗拉明戈算是做得比较正宗的一家德国餐厅。
弗拉明戈是一家以手工鲜酿啤酒为特色的狂欢节主题餐厅，其中一米啤酒最是吸引人，对！就是一米，8杯不同品种的啤酒绝对是啤酒控的最爱。
而最有特点的非“海盗啤酒”莫属，天然的麻椒，把啤酒凑近鼻子就闻到明显的花椒香味，入口后有明显的的花椒刺激的感觉，但是只是一瞬间就消失了，接着中味蜂蜜的香甜出来了，到最后我深吸一口气，甚至感觉到麻辣火锅的那种复合的味道。
一米啤酒搭配德国咸猪肘最是过瘾，肘子一上桌就有一种噼里啪啦的热腾感，映入眼球的暗红色咸猪手不禁让人垂涎三尺。
别看好大一块，切开却是十分入味，看来是费了不少时间腌制，最爱表皮的胶质肥厚，却没有一丝肥腻，粘糯细腻，嚼着很是过瘾！配备薯角、德国酸菜，浇上肉汁或啤酒酱汁,顿时各类蔬菜和猪肉的香气扑鼻而来，还没下口就已经征服了我刁钻的胃。
再手执刀叉尝上一口，发现咸猪手的表面烤得相当松脆，内里则肉汁丰富，肉质松软，可谓鲜得到位，咸得入味。想象一下，牙齿咬碎酥脆的猪皮，内部的肥美的肉汤喷涌而出，不断刺激着你的味蕾。
与此同时，还可以拿咸猪手去蘸一蘸旁边两小碟特制的啤酒酱和风味黑椒汁，味道更显丰富，若是微微有些感到肥腻，可伴上一杯清爽的黑啤和德国酸菜，一次性可以满足你两个愿望，想想口水都快hold不住了。
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